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干酪素钠

简要描述:干酪素钠
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  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-07-22
  • 访  问  量:197
详情介绍

中文名称:干酪素钠
英文名称:Casein Na salt;Casein sodium salt from bovine milk
其他名称:酪蛋白钠;酪朊酸钠;酪蛋白酸钠
CAS号:9005-46-3
 

级别:BR

蛋白质:≥90%
PH:6.0~7.5
溶解度(60-70):≥99%
脂肪:≤2.0%
乳糖:≤1.0%
灰份:≤6.0%
粘度(15%20℃):500-2000
 

干酪素钠

性状(以下信息仅供参考):白色或乳白色粉末。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中,水溶液pH值6.0~7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品

用途:本品仅供科研,不得用于其它用途

保存:RT

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